Budín simple de quinoa y vegetales

Es importante saber que la quinoa carece de gluten lo cual lo hace un alimento apto para celíacos. Tiene aproximadamente un 15% de proteínas y el crecer y desarrollarse en terrenos montañosos le aporta un alto contenido de minerales, como calcio, hierro y fósforo. Importante destacar: Es un alimento orgánico pues no acepta sustancias químicas … Leer más

Buñuelos de papas navideños

plato con buñuelos

Buñuelos de papa cuyo preparado podemos decir sin falta de modestia que  son realmente una delicia. No es la forma tradicional  con que realizamos la masa de los buñuelos de papa. Tienen unas variantes que permite que logremos unos buñuelos fuera de lo común. No absorben aceite, resultan livianos y son deliciosos. INGREDIENTES 1 kg … Leer más

Guisito de chauchas ( judías verdes, vainas )

Porciones: 4 INGREDIENTES 3 cucharadas de aceite 1 cebolla 1 morrón chico (pimiento rojo, ají dulce), 1 morrón amarillo pequeño (pimiento amarillo, ají dulce) 100 gramos de tomates cherry 1/2 kilo de chauchas ( judías verdes, vainas, ejotes ) 1 cubo de caldo de verduras, sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN Cómo se prepara el guiso de chauchas … Leer más

Aderezo agridulce para ensalada de apio, zanahoria y manzana

El apio combinado con la zanahoria es diurético, aporta gran cantidad de vitaminas, minerales y es desintoxicante. El apio evitan las fermentaciones intestinales que provocan los alimentos ricos en azúcares y grasas. La manzana es una fruta ideal para dietas desintoxicante y problemas digestivos. Porciones: 2 INGREDIENTES Aderezo 2 cucharadas de vinagre 3 cucharadas de … Leer más