Aderezo agridulce para ensalada de apio, zanahoria y manzana

El apio combinado con la zanahoria es diurético, aporta gran cantidad de vitaminas, minerales y es desintoxicante. El apio evitan las fermentaciones intestinales que provocan los alimentos ricos en azúcares y grasas. La manzana es una fruta ideal para dietas desintoxicante y problemas digestivos.

Porciones: 2

INGREDIENTES
Aderezo
2 cucharadas de vinagre
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de azúcar rubia

Ensalada
3/4 taza de apio picado
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de manzana picada

PREPARACIÓN
Aderezo. Mezclar el aceite, el vinagre, el jugo de limón, la salsa de soja y el azúcar.

Poner en una ensaladera, el apio picado, la zanahoria rallada y la manzana picada.
Agregar el aderezo revolviendo bien, dejar un rato en la heladera y luego servir.

Receta gentilmente aportada por: de Montevideo, Uruguay