Vegetales

Nuggets de tofu

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Cantidad: 6 nuggets INGREDIENTES 150 gr de tofu 1/4 cebolla 1 ajo 1 cucharadita de salsa de soja unas hojas de perejil 1 huevo pan rallado aceite de oliva PREPARACION Troceamos todos los ingredientes en trozos groseros y luego los pasamos por la picadora junto con la mitad del huevo batido, la salsa de soja … Leer más

Puré de berenjena y banana, plátano

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Porciones: 4 INGREDIENTES 2 berenjenas 2 bananas, (plátanos) maduros 2 tomates 1 cebolla 2 dientes de ajo Sal a gusto PREPARACION Se le quitan las cáscaras a las berenjenas e igualmente a los plátanos. Se cocinan al vapor, o en una cacerola con poca agua el tiempo que sea necesario para que tanto las berenjenas … Leer más

Espárragos bañados con delicada salsa de huevos

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Es una preparación fácil y delicada. Además el espárrago al contar con betacaroteno y vitamina C en buenas cantidades lo transforman en un antioxidante importante. Si a esto le agregamos que contiene selenio podemos decir que estos tres elementos colaboran en prevenir distintos tumores cancerígenos. Porciones: 4 INGREDIENTES 1 y ½ kg de espárragos 100 … Leer más

Envoltinis de acelga

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Es una comida antiquísima, deliciosa y económica…con un poco de imaginación se puede transformar en un plato común o en un plato elegante para presentar en una comida importante.