El aporte de vitamina C que tiene la coliflor ayuda a prevenir catarros, gripes y enfermedades infecciosas.
Porciones: 4
INGREDIENTES
1 coliflor
50 gramos de queso rallado
3 huevos
Harina (la necesaria)
Sal al gusto
Aceite el necesario para guisarlas
PREPARACIÓN
Cómo se cocina la coliflor….
Se divide la coliflor en ramitos y se cuece en agua con sal. Una vez cocida se escurre el agua, se pisa con un tenedor.
Cómo se preparan las tortitas….
Se le agrega a la coliflor, queso rallado y se forman tortitas.
Aparte, en un bol se baten los huevos.
Una vez formadas las tortitas se pasan por harina.
Luego por huevo y se cocinan en aceite caliente.
Una vez prontas se retiran del aceite y se apoyan sobre papel absorbente.
Quedan muy ricas y se pueden servir con una salsa tipo mayonesa pero con vegetales.
Como por ejemplo mayonesa de papa, o de zanahoria, o de remolacha etc, que se encuentran en solovegetales.
Se acompaña con ensalada fresca.