Pan casero integral en minutos

Cuando no tenemos tiempo y queremos comer pan casero integral, liviano, húmedo y esponjoso…apuesta a elaborar este pan, te llevará minutos.

Cantidad: 1 pan con molde de budín inglés

INGREDIENTES

  • 1 taza de harina integral fina (120 gramos)
  • 2 tazas de salvado de trigo
  • 1 taza de harina 000 o la que dispongas (120 gramos)
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • 1/4 de semillas de sésamo (ajonjolí)
  • 1/4 taza de aceite
  • 1 taza de yogur

 

PREPARACIÓN

Como ordenar los ingredientes….

Poner en un recipiente amplio, la harina integral fina, el salvado, la harina blanca, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato y las semillas. Mezclar todo. Agregar el huevo, el aceite, el yogur como ingredientes húmedos y mezclar continuamente hasta formar una masa húmeda y pegajosa.

Volcar sobre un molde deshechable de aluminio o cualquier molde aceitado.

Llevar a cocinar en horno moderado 180º durante aproximadamente 20 o 25 minutos o hasta que al pinchar el centro con la punta de un cuchillo, ésta salga limpia sin nada adherido.

Retirar y esperar 10 minutos y desmoldar. Dejar enfriar y luego cortarlo en rodajas.

Cómo se congela….

Hay que esperar que enfríe del todo y luego envolver en rodajas con papel film (adherente) y colocarlo en el congelador hasta que esté congelado. Luego guardar todas las rodajas en bolsas de alta densidad para freezer.

Congelado puede estar hasta 3 meses.