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Ensalada Waldorf una ensalada de prestigio

ensalada waldorf, con sus ingredientes característicos picados chicos
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Ensalada Waldorf fue creada en Nueva York en el año 1893 en el Hotel Waldorf. Son ensaladas que permanecen vigente a través del tiempo como la ensalada caprese.

Sus ingredientes constan de manzanas ácidas, nueces, apio, y repollo blanco cortado en juliana envuelto en mayonesa. Se sirve tradicionalmente con lechuga y pasas para darle un gusto dulce o con queso azul (roquefort).

Porciones: 6

INGREDIENTES

4 tallos de apio (la parte blanca solo)
Manzanas verdes (grand smith) 4
1 taza de nueces picadas (100gramos)
1/2 taza de crema de leche (nata) (125cc.)
125 cc de mayonesa (1/2 taza)
Jugo de limón a gusto
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN

Mira como se prepara la ensalada ….

Para que te quede bien deliciosa, pica tanto el apio como las manzanas lo más chico posible.

Los tallos de apio, se raspan los bordes con un cuchillo para que se puedan eliminar los hilos que tienen.

En que recipiente conviene servir….

Queda muy bien presentada en potes chicos y distribuir sobre la mesa los potes chicos. Para untar galletas o tostadas.
También la podemos poner en una ensaladera y  que cada comensal se sirva a gusto y la cantidad que quiere.

Ponemos el apio, las nueces picadas y las manzanas.
Rociamos con jugo de limón y combinamos suavemente.

Como condimentamos la ensalada Waldorf….

Mezclamos la crema de leche con la mayonesa y agregamos a la ensalada Waldorf.
Removemos hasta incorporar la salsa terminamos condimentando con sal y pimienta recién molida.

Terminamos de decorar la ensalada a gusto.
Llevamos a la heladera hasta el momento de servir.

Se logra un contraste de sabores bien característica de la ensalada Waldorf. La ensalada una vez mezclada y dejada reposar en la heladera unas cuantas horas para que se sazone Queda con un sabor increíble.

Queda un poco extraña por la mezcla de ingredientes. Pero su secreto radica en picar bien chico todos los componentes de la ensalada.

Con eso nos aseguramos un mejor sabor y al masticarla, la mezcla de ingredientes hace que en boca sea muy  crujiente.