Tortitas de papa




tortitas papa, que ricas son, imagínate saboreándola

Tortitas de papa una forma de preparar esta comida con papa presentada de una manera distinta. Una comida muy fácil, muy sabrosa y rápida como papas rellenas con vegetales envueltos con mayonesa

Cantidad: 7

INGREDIENTES

  • 1/2 kg de papas
  • 1 cucharada coposa de harina de garbanzos
  • 50 gramos de queso rallado (1/2 taza)
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 6 aceitunas picadas
  • 1/4 taza de semillas de sésamo (ajonjolí)
  • 1 huevo
  • Sal, pimienta y especias al gusto

PREPARACIÓN

Como cocinar las papas para hacer las tortitas de papa….

Primeramente, lavar bien las papas y cocinarlas enteras y con cáscara así mantienen más sabor. Se puede cocinar al vapor o directamente cubiertas con agua.

Y así cocinarlas hasta que estén a punto. Notamos que están prontas cuando al pinchar el centro con un cuchillo la papa, éste se desliza suavemente a través del cuchillo.

También se pueden cocinar en microondas. Antes que nada se lavan bien con la cáscara y se pinchan en varios lados. Se ponen a cocinar con potencia máxima 2 minutos de cada lado.

Ahora te explicamos como se preparan….

Primeramente, antes que nada pinchar la papa con un tenedor y pelar con un cuchillo. Una vez peladas pisarlas para transformarla en un puré.

Luego agregar la harina de garbanzos, el queso rallado, las semillas de sésamo, las aceitunas picadas y el huevo.

Mezclar todo de tal manera que quede una preparación homogénea. Condimentar con sal, pimienta y especias al gusto.

Las tortitas de papa se arman así….

Se toma una porción con una cuchara y ayudándose con las manos ligeramente aceitadas formar una bolita y una vez formada aplanar un poco con las manos.

Además te explicamos como se cocinan….

Se pone tres cucharadas de aceite en una sartén. Se lleva al fuego y una vez el aceite caliente se apoyan algunas tortitas y se cocinan hasta que estén doradas. Se dan vuelta y se doran del otro lado.

Se puede acompañar con una ensalada fresca y son deliciosas.