- INGREDIENTES
2 tazas de arvejas cocidas
3 tazas de arroz cocido - 1 espinaca cocida, exprimida y picada
1 taza de queso cremoso cortado en cubitos
2 tazas de palmitos picados
Mayonesa cantidad necesaria para unir los ingredientes
PREPARACIÓN
Poner en un recipiente las arvejas, el arroz, el queso, los palmitos, la espinaca picada. Mezclar todo y unir los ingredientes con alguna mayonesa natural de zanahoria, papa, sin huevo, de limón etc.
Una vez todo unido rectificar los condimentos. Se puede preparar en un solo molde o se puede preparar en moldes individuales usando aros de 6 cm de diámetro, aproximadamente.
Llenar cada aro con la preparación y llevar a la heladera hasta que la preparación esté bien fría.
Desmoldar y acomodar en una fuente.
Decorar con lechuga cortada en juliana.
Salpicar con zanahoria rallada, tomates en rodajas y huevo duro rallado.