INGREDIENTES
2 litros de caldo de verduras
1/2 taza de aceite (125cc)
1/2kg. de cebollas cortadas en rodajas finas
12 rebanadas de pan tostado o frito
300 gramos de queso cremoso
PREPARACIÓN
Poner en una cacerola el aceite y un poco de caldo.
Llevar al fuego y dejar calentar.
Agregar las cebollas hasta que estén tiernas.
Incorporarle el resto del caldo y dejar cocinar durante 10 minutos más.
Servir en cazuelas individuales.
Poner en cada cazuela una o dos rebanadas de pan en cada una.
Volcar de a poco la sopa sobre el pan y espolvorear con abundante queso rallado.