Sopa de gazpacho, baja en calorías

Porciones: 3 o 4

INGREDIENTES
1 taza de pepinos pelados y cortados en cubos
1 taza de ajíes rojos o verdes picados finos
1 taza de tomates cortados en cubos
1 taza de apio, cortado en dados
1 cebolla mediana picada
2 tazas de jugo de tomate (500cc.)
4 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de salsa ketchup
Sal y pimienta a gusto
1 pizca de pimentón dulce o picante a gusto

PREPARACION
Mezclar todos los vegetales, pepinos, ajíes, tomates, apio y cebolla con el jugo de tomate.

Agregar el jugo de limón y condimentos.
Poner en la heladera hasta el momento de servir.