2 puerros, lavados y cortados en rodajas finas
3 tazas de zapallo rallado
1 1/2 taza de zanahorias ralladas
4 cdas de aceite
Poner todo junto en una cacerola y dejar cocinar a fuego lento. Una vez cocidos todos estos elementos, retirar y agregar
1/4 taza de perejil picado
gengibre freco, rallado, a gusto
1 cucharadita de tomillo
1 cucharadita de orégano
2 dientes de ajo picados
sal a gusto
Mezclar bien todo y volver al fuego unos minutos más para que se integren bien, todos los ingredientes. Retirar y agregar 2 cucharadas de aceite de oliva.