Salsa agridulce es una combinación que a muchos gusta, queda muy bien y es una forma de variar los sabores.
INGREDIENTES
1 taza de agua (250cc.)
2/3 de taza de vinagre
3 cucharadas de harina
Disolver de a poco la harina con el agua, agregarle el vinagre
Aparte agregar
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de azúcar
2 yemas
Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Colocar la harina en un recipiente.
Añadir de a poco el agua e integrar la harina.
Verter el vinagre y mezclar.
Aparte mezclar las yemas con el azúcar.
Agregar el aceite y condimentar con sal y pimienta.
Agregar a la preparación anterior.
Llevar a fuego suave siempre revolviendo hasta que espese.
Continuar la cocción unos minutos y retirar del fuego.
Se puede usar tanto caliente como fría.