Porciones: 4
INGREDIENTES
50 gramos de mantequilla
3 cucharadas de aceite
3 cebollas picadas
1/2 kg de tomates pelados y picados
Sal y pimienta recién molida
1 cucharadita de orégano
1 cucharadita de tomillo
6 huevos semibatidos
3 cucharadas de queso rallado
PREPARACIÓN
Poner en una cacerola, la mantequilla y el aceite.
Llevar al fuego y una vez que la mantequilla esté derretida agregar la cebolla y los tomates.
Cuando comienza hervir la preparación, cocinar 10 minutos.
Agregar sal y pimienta al gusto.
Añadir el orégano y el tomillo.
Semibatir los huevos e incorporárselo.
Mezclar mientras se le agrega los huevos hasta que se coagulen.
Agregar el queso rallado, mezclar y servir enseguida.