INGREDIENTES
125 gramos de arvejas (chícharos, guisante verde) cocidas a punto
1 cebolla morada
4 huevos duros
3/4 taza de nueces
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de aceite de oliva
3 cucharadas de ciboulette picado
1 cucharadita de tomillo
sal y pimienta
PREPARACIÓN
En un poco de aceite (o mantequilla) caliente rehogar la cebolla hasta caramelizar.
Retirar y enfriar.
En la procesadora colocar los huevos cocidos, las arvejas, las nueces, la salsa soja, mayonesa y aceite.
Procesar a golpes hasta que estén los ingredientes molidos.
Agregar la cebolla caramelizada, ciboulette y tomillo.
Mezclar bien y sazonar con la sal y pimienta.
Servir sobre pan tostado a temperatura ambiente.