Porciones: 4 o 5
INGREDIENTES
½ kg de cebolla blanca o roja
¼ taza de mantequilla o aceite
½ taza de agua (125cc)
¼ taza de azúcar (50 gramos)
Pimienta y sal al gusto
1 cucharada de harina
2 cucharadas de agua
PREPARACIÓN
Como se preparan las cebollas
Pelar, lavar y cortar en juliana las cebollas.
Poner la mantequilla o el aceite en una sartén.
Llevar al fuego hasta que la mantequilla esté derretida o el aceite caliente.
Colocar las cebollas y rehogarlas un poco, no del todo.
Una vez rehogadas
Agregar el agua, el azúcar y condimentar con sal y pimienta al gusto.
Mezclar bien.
Tapar la sartén y bajar el fuego.
Continuar cocinando hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 12 a 15 minutos.
Como se termina de cocinar
Disolver la harina en el agua.
Agregar a la preparación anterior revolviendo siempre hasta que espese.
Retirar, dejar enfriar y servir.