Papas gratinadas con queso

Porciones: 4

INGREDIENTES
600 gramos de papa
1 y 1/2 taza de leche ( 375cc. )
60 gramos de mantequilla o manteca vegetal
2 cucharadas de perejil picado
200 gramos de queso cremoso rallado
1 cebolla picada bien chiquita
Sal, pimienta, nuez moscada a gusto

PREPARACIÓN
Pelar las papas y rallarlas a mano o a máquina.
Dejarlas un rato en agua fría.
Colar y secar bien.

Aceitar una fuente de horno y cubrir el fondo con una capa de papas ralladas.
Espolvorear con perejil picado, cebolla picada, trocitos de mantequilla y queso rallado.

Continuar agregando los ingredientes en capas hasta terminar.
Por último agregar la leche con los condimentos.
Llevar a horno moderado hasta que esté cocido y la superficie dorada.

Servir caliente.
Es una preparación relativamente rápida y rica.