INGREDIENTES
3 tazas de harina ( 360 gramos )
3 cucharaditas de polvo de hornear (leudante, levadura química)
1 cucharadita de sal
100 gramos de mantequilla
1 huevo
Agua cantidad suficiente
PREPARACIÓN
Cernir la harina el polvo de hornear y la sal.
Agregar la mantequilla en trozos e ir pisándola con un tenedor hasta que la preparación quede granulada.
Mezclar el huevo con media taza de agua e incorporar a la preparación anterior.
Revolver hasta unir todos los ingredientes y formar groseramente una masa.
La masa debe ser tierna y si es necesario agregar un poco más de agua para lograr esta consistencia.
Armar la masa sin amasar solo uniendo los ingredientes.
Poner en una bolsa plástica o envuelta en papel film y llevarla a la heladera por lo menos 1 hora.
Luego estirar con el palote bien fina y forrar el molde que se va a usar.