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Judías verdes con tomates

Porciones: 4

INGREDIENTES
1 kilo de judías verdes (chauchas)
1/2 kilo de tomates bien maduros
1 cebolla grande
3 dientes de ajos
1 cucharadita de comino molido
Pimienta negra recién molida, al gusto
Sal
6 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN
Limpiamos y cortamos las judías, las ponemos a hervir con muy poca agua a fuego lento durante 10 minutos.
O las cocinamos al vapor con una vaporiera.

Cortamos la cebolla en aros finos, picamos los ajos y los ponemos juntos con el aceite a refreír.
Una vez dorados le agregamos el tomate, las especias y la sal.

Dejaremos cocinar 10 minutos con el recipiente destapado para que se evapore el agua que suelta el tomate. Seguidamente ponemos las judías y dejaremos 10 minutos más a fuego lento. "buenísima".