Porciones: 6
INGREDIENTES
6 huevos duros pelados y cortados a la mitad
1 lechuga cortada en juliana
aceitunas negras
Salsa de morrón
1 taza de mayonesa
2 morrones (pimiento, ají dulce)
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de mostaza
1 cucharadita de pimentón
1/2 taza de aceitunas verdes picadas
PREPARACIÓN
Poner en el vaso de la licuadora todos los ingredientes.
Licuar hasta formar una crema.
Armado del plato. Cubrir una fuente de mesa con la lechuga en juliana y apoyar las mitades de huevo.
Esparcir la salsa sobre los huevos e intercalar las aceitunas negras de forma que se destaquen todos los colores.
Mantener en heladera hasta el momento de servir.