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Fettuccine bañados con salsa de pesto de avellanas

plato fettuccine salsa pesto

La avellana, es de las frutas secas, la que menos calorías tiene.

Porciones: 4

INGREDIENTES
1/2kg de fettuccine
1/4 taza de albahaca picada
1/2 taza de avellanas picadas
250 gramos de queso magro
3 dientes de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva o maíz
Sal y pimienta recién molida

PREPARACIÓN
Salsa. Poner en el vaso del procesador, la albahaca, las avellanas, los dientes de ajo, el queso magro, el aceite y la sal.
Procesar hasta formar una crema.

Cocinar los fettuccine en una olla con abundante agua hirviendo hasta que estén al dente.
Retirar y escurrir.

Agregar a los fettuccine la salsa de pesto.
Mezclar suavemente todo muy bien y una vez servidos en los platos espolvorear con un poco de pimienta recién molida.