Ensalada mediterránea muy recomendable

Un bol de ensalada mediterránea

Ensalada mediterránea. Una ensalada que podemos disfrutar por la combinación de ingredientes y aprovechando también los días calurosos que se presentan….Esta ensalada se caracteriza por los ingredientes que tiene y verás que todos son muy deliciosos y frescos ….

Porciones: 4

INGREDIENTES

  • 600 gramos de tomates cherry
  • 50 gramos de aceitunas verdes rellenas con pimiento
  • 1 morrón rojo cortado en tiras (pimiento, ají dulce)
  • 150 gramos de queso fresco cortado en cubos
  • 1 lata chica de champiñones fileteados
  • 1/2 taza de nueces picada
  • 1 cucharada de alcaparra
  • Hojas de albahaca picadas al gusto
  • Perejil picado al gusto
  • Aderezo
  • 1/4 taza de aceite de oliva ( 3 o 4 cucharadas)
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre de vino
  • 1 cucharada de limón
  • Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

 La ensalada mediterránea y como se prepara.

Lavar los tomates cherry en caso de no ser los más pequeños de todos, cortarlos a la mitad. Agregar las aceitunas rellenas con pimientos, el morrón cortado en tiras, el queso fresco cortado en cubos, las alcaparras, los champiñones fileteados. También las nueces picadas, la albahaca y el perejil picado. Mezclar todo y llevar a la heladera a preparar el aderezo. Toda ensalada tiene algún elemento fresco que los días de calor nos refresca y nos ayuda a llevar el calor mejor como ensalada de tomates cherry y palmitos..

Cómo se prepara el aderezo de la ensalada mediterránea….

Poner en una botella chica o un tarro de vidrio, el aceite de oliva, la salsa de soja, el vinagre de vino, el limón. Cerrar el recipiente y agitarlo bastante para emulsionar. Condimentar con sal y pimienta al gusto y reservar. Se condimenta la ensalada en el momento de servirla o se puede poner el aderezo en una salsera y que cada uno la condimente a su gusto.

Tip:

Ensalada mediterránea, también favorece por la mezcla de aceite de oliva, frutos secos, limón, aceitunas, ayudan a formar ácidos grasos nitro que ayudan a bajar la presión arterial.

Las ensaladas, todos sabemos que es un  plato frío, condimentada en la mayoría de los casos con sal, jugo de limón o lima, aceite de oliva y poco vinagre.

En verano, especialmente  se puede servir una porción abundante de ensalada y puede servir como plato principal sobre todo en la noche. Es diurética y ayuda al tránsito intestinal a pasar rápidamente. Por eso siempre se recomiendan en las dietas de bajas calorías.