Para atenuar el olor desagradable que la coliflor despide durante la cocción se puede añadir al agua donde cocinamos la verdura:
Un trocito de pan, el jugo de un limón y además colocar sobre la tapa un trozo de miga de pan.
Otra forma es hervir la coliflor en mitad agua y mitad leche.
Otra es cocinar la coliflor con un trozo de pan del día anterior, un chorro de leche y una manzana verde cortada en trozos
También se puede cocinar en el microondas.
Para ello retirar las hojas verdes que la rodean y cortar el tronco duro.
Si queremos cocinarla entera colocarla en una bolsa para freezer y hacer un nudo muy suave para que pueda salir el vapor que se forma.
Dejar cocinar entre 7 y 9 minutos.
Si la dividimos en ramas, cocinamos entre 6 y 8 minutos.