Porciones: 4
INGREDIENTES
1 y 1/2 tazas de arroz integral
3 rodajas de ananá (piña, abacaxi) cortado en cubos
1 morrón rojo (pimiento, ají dulce)
1 morrón verde (pimiento, ají dulce)
3 palmitos cortados en rodajas
Salsa mayonesa a gusto
PREPARACIÓN
La forma correcta de cocinar el arroz integral. Primero lavar el arroz y escurrirlo.
Poner en una cacerola y agregar el triple de agua.
En este caso debemos agregarle 4 y 1/2 tazas de agua y sal marina a gusto.
Llevar al fuego y cuando empieza a hervir dejar 5 minutos hirviendo y luego bajar el fuego (lo más bajo que podamos) y cocinar tapado durante 45 minutos o hasta que haya absorbido toda el agua.
Poner en una ensaladera y agregar el ananá, los pimientos cortados en tiras finas y los palmitos.
Mezclar todo.
Agregar mayonesa a gusto.
Mantener en la heladera hasta el momento de servir y luego servirlo en platos.