3 dientes de ajo bien picados
1 cuchardita de pimentón dulce
2 hojas de laurel
Poner en una olla con 1 1/2 de agua, cuando comienze a hervir, agregar un cubo de caldo de verduras, dejar sobre fuego suave 10 minutos.
Retirar las hojas de laurel
Aparte poner en una sopera
3 yemas algo batidas
3 cucharadas de queso rallado
Ir agregando el caldo bien caliente, sin dejar de remover. Servir enseguida.