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Bifes arrolladitos de gluten de trigo (carne vegetal)

Porciones: 6

INGREDIENTES
600 gramos de gluten
Se cortan bifes finos de gluten

Se salpimientan cada uno y se espolvorean con perejil y ajo picado.
Se arrollan y se sujetan con un mondadientes.

Salsa de tomates
1/2 kg de tomates maduros pelados y picados o
2 tazas de pulpa de tomate
2 blanco de puerros cortados en rodajas finas
1 morrón rojo picado
1 zanahoria mediana rallada
1/4 taza de aceite
1 cucharadita de azúcar
sal, pimienta, orégano a gusto

PREPARACION
Poner todos los ingredientes de la salsa en una cacerola.
Llevar al fuego tapada hasta el momento que comience a hervir, allí bajar el fuego y destapar.

Dejar cocinar hasta que esté algo espesa.

Incorporar los arrolladitos y terminar de cocinar a fuego moderado.