Porciones: 6
INGREDIENTES
600 gramos de gluten
Se cortan bifes finos de gluten
Se salpimientan cada uno y se espolvorean con perejil y ajo picado.
Se arrollan y se sujetan con un mondadientes.
Salsa de tomates
1/2 kg de tomates maduros pelados y picados o
2 tazas de pulpa de tomate
2 blanco de puerros cortados en rodajas finas
1 morrón rojo picado
1 zanahoria mediana rallada
1/4 taza de aceite
1 cucharadita de azúcar
sal, pimienta, orégano a gusto
PREPARACION
Poner todos los ingredientes de la salsa en una cacerola.
Llevar al fuego tapada hasta el momento que comience a hervir, allí bajar el fuego y destapar.
Dejar cocinar hasta que esté algo espesa.
Incorporar los arrolladitos y terminar de cocinar a fuego moderado.