Porciones: 4
INGREDIENTES
1 cebolla picada fina
300 gramos de champiñones
50 gramos de mantequilla
1 cucharada de aceite
2 tazas de arroz integral
6 tazas de caldo de verduras (1500cc)
PREPARACIÓN
Lavar bien los champiñones y cortar un trozo de la parte final del tronco y luego filetearlos.
Poner en una cacerola la mantequilla, el aceite, la cebolla y los champiñones y dejarlo cocinar unos 5 minutos mezclando siempre.
Agregar el arroz.
Verter el caldo y 1 cucharada de sal marina al ras.
Tapar y dejar cocinar hasta que comience a hervir.
Dejara que hierva 5 minutos.
Bajar el fuego al mínimo y continuar cocinando hasta que esté a punto.
Una vez pronto servirlo caliente y espolvoreado con queso rallado.
Si contamos con todos los elementos es una comida fácil y rápida de hacer.