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Aderezo al perejil


Aderezo al perejil
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Este aderezo lleva como ingrediente principal perejil y además de resultar de un rico sabor tiene la propiedad de contar con mucha vitamina C, importante antioxidante que ayuda a nuestro cuerpo a permanecer sano y joven.

INGREDIENTES
1 manojo grande de perejil fresco
4 galletas al agua
3 dientes de ajos
aceite, vinagre
sal y pimienta

PREPARACIÓN
Quitarle al perejil los cabos más grandes y dejarles las ramitas tiernas.

Lavarlo muy bien, escurrirlo y dejarlo orear un rato sobre un repasador limpio.
Se puede picar a mano el perejil, las galletas y los dientes de ajo o bien procesarlo y agregarle un poco de agua hasta que quede como una crema espesa.

Se le pone entonces aceite, vinagre, sal y pimienta a gusto.
Se sirve en salsera y se utiliza como condimento para una ensalada o cualquier uso que nos agrade.