Porciones: 6
INGREDIENTES
Masa
1 taza de harina ( 120 gramos )
1 huevo
1/2 taza de leche ( 125cc. )
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de polvo de hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
Relleno
1 y 1/2 taza de salsa blanca espesa
1 lata de arvejas ( guisantes, chícharos )
1 cebolla mediana
1 yema
3 cucharadas de queso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada
PREPARACIÓN
Preparación de la masa.
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregarle la mantequilla y pisarla con un tenedor hasta que queden como granos de arroz.
Incorporarle el huevo.
Luego agregar la leche de a poco hasta formar una masa tierna sin trabajar demasiado.
Envolverla en papel film y llevar a la heladera durante media hora.
Preparación del relleno.
Si quieres ver la receta de la salsa blanca debes hacer clic aquí: [receta:2291]
Poner en un bol, las arvejas, la salsa blanca, la yema de huevo, el queso rallado y la sal.
Mezclar bien.
Aparte, rehogar en un poco de aceite y mantequilla la cebolla previamente picada y verterla sobre la preparación anterior.
Condimentar a gusto.
Armado del arrollado.
Estirar la masa hasta que quede bien fina.
Extender el relleno por toda la superficie, menos los bordes.
Ir haciendo dobleces con la masa y el relleno hasta terminar.
Apretar los bordes y darlos vuelta.
La parte de arriba se unta con un poco de salsa blanca y se espolvorea con queso rallado.
Se lleva a un horno precalentado, moderado 180º durante 25 minutos o hasta que este cocido y dorado.
Se deja enfriar un poco y se corta en porciones del tamaño deseado.