Una preparación sencilla de papas y cebollas al horno

La cebolla cuenta con la ventaja de carecer de grasas siendo por lo tanto muy pobre en calorías.
Una cebolla mediana tiene aproximadamente 40 calorías. Posee valores apreciables de calcio, hierro y vitaminas C y B.

Porciones: 4

INGREDIENTES
3 cebollas ralladas
4 papas medianas ralladas
2 huevos
1/2 taza de aceite
1 taza de harina (120 gramos)
1 cucharada de jengibre rallado
1 taza de queso rallado
Sal y pimienta a gusto
1 cucharada de ciboulette picado

PREPARACIÓN
Untar con aceite una placa de 30 cm de diámetro.
Llevar al horno hasta que la placa y el aceite esté bien caliente.

Aparte, mezclar las cebollas ralladas, la papas ralladas, los huevos, el aceite, la harina, el jengibre rallado, el ciboulette y el queso rallado.
Condimentar a gusto.

Retirar la placa del horno y volcar la preparación tratando de distribuirla bien por toda la superficie con ayuda de una espátula.
Llevar a horno algo fuerte hasta que esté cocida y crocante.

Retirar, esperar 10 minutos y servir caliente espolvoreada de ciboulette picado o perejil picado