Saltar al contenido

Turrón navideño

turrón duro maníes

Turrón navideño
Califica la receta

INGREDIENTES
50 gramos de manteca (mantequilla)
2 tazas de azúcar (400 gramos)
150 gramos de maníes pelados y tostados (cacahuates) o cualquier fruto seco

PREPARACION
Tener pronta una cubeta enmantecada en los costados y el fondo cubierto con una hostia.
Enmantecar o aceitar apenas un trozo de mármol o utilizar placas antiadherente.

Poner en una cacerola la manteca y llevarla al fuego hasta que esté derretida.
Agregar toda el azúcar e ir revolviendo continuamente hasta que la preparación se vuelva granulosa.

Continuar revolviendo hasta que nuevamente se licue formándose un caramelo color miel.

Volcar los maníes mover rápidamente una vez y volcar en la cubeta. Emparejarlo rápidamente y cubrirlo con una hostia. Dejarlo enfriar bien antes de desmoldar.
Se envuelve en papel film (antiadherente) o papel aluminio.

Detalles a tener en cuenta. Se pueden hacer con anterioridad ya que duran mucho tiempo siempre que se guarden en un lugar oscuro y seco. La humedad los perjudica.
Si no tienen planchas de hostia (si bien no queda igual a la vista) se puede forrar la cubeta con papel film (antiadherente) o papel aluminio.