Tortitas de avena fritas o al horno

INGREDIENTES
1 taza de avena cruda
1 taza de leche (250cc.)
150 grs de queso fresco
1/2 taza de cilantro picado
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de cebolla picada
Pan molido el necesario
1 huevo
Aceite para freír, el necesario
Sal al gusto

PREPARACIÓN
Se remoja la avena con la leche durante 30 minutos.

Se agrega a la avena el queso rallado.
Se mezcla bien y se incorpora el cilantro, el perejil, la cebolla y el huevo.
Se condimenta a gusto.

Se va agregando pan rallado hasta formar una masa que se pueda manejar con las manos.

Se forman las tortitas del tamaño que cada uno prefiera.
Se pasan por pan rallado, por huevo y nuevamente por pan rallado
Se pueden cocinar al horno aceitando una placa o se pueden freír en abundante aceite caliente.
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Ya cocidas se dejan escurrir y están listas para servirse acompañadas de una ensalada al gusto.