Porciones: 8
INGREDIENTES
4 ramitas de apio, lavadas y picadas
2 puerros bien lavados y picados
2 zanahorias ralladas
1 ramito de perejil picado
2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
150gramos de fideos para sopa a gusto
Sal
Queso rallado
Cubo de caldo de verduras
PREPARACION
Se ponen todas las verduras en una olla con 2 1/2 de agua, se tapa y cuando comienza a hervir, se le agrega 1 cubo de caldo de verduras.
Dejamos cocinar a fuego suave hasta que estén a punto las verduras.
Agregamos sal a gusto y 150 grs de fideos para sopa.
Dejamos cocinar hasta que estén a punto los fideos y servimos enseguida, espolvoreando con queso rallado.
Esta sopa es ideal para cuando queremos que nuestro estómago quede satisfecho y a la vez liviano.