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Salsa guacamole (aguacate)

salsa guacamole

Salsa guacamole (aguacate)
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La palta contiene muchos minerales y vitaminas A, B6, y E y un alto contenido en proteínas y grasas. Tiene la particularidad de bajar el colesterol malo y mantener al mismo tiempo la proporción de colesterol bueno. Esta salsa de guacamole es ideal para beneficiarnos y además disfrutar de su sabor.

INGREDIENTES
4 paltas maduras (aguacate)
Jugo de dos limas
1 tomate
¼ de cebolla
1 y ½ cucharada de cilantro o perejil

PREPARACIÓN
La preparación de la salsa guacamole en realidad lleva cilantro pero se puede sustituir, en el caso de no tener por perejil.
Lavar las paltas cortarlas a la mitad y retirarles el carozo.
Sacar la pulpa y pisarlas bien con un tenedor o un batidor.

Aparte, cortar la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
Picar finamente el cilantro.
Agregar la cebolla, el tomate y el cilantro al puré de palta (guacamole).
Mezclar bien todo.

Poner el jugo de las dos limas y condimentar todo al gusto con sal y pimienta recién molida.

Si gusta se puede agregar chile serrano o granada.
Se sirve el guacamole con rodajas de pan, que se utiliza para untar esta riquísima salsa.

Dejar en la heladera hasta el momento de servir