Papines salseados para copetín

INGREDIENTES
1kg de papines (papas del tamaño de aproximadamente una nuez)
Aceite cantidad necesaria
100 gramos de mantequilla vegetal
1 cucharadita de sal
Pimienta a gusto
3 o 4 cucharadas de perejil
2 dientes de ajo picados
3 cucharadas de crema de leche (nata)

PREPARACIÓN
Lavar y cepillar bien los papines con la cáscara.
Colocarlos en una cacerola y cubrirlos con abundante agua.

Cocinar y cuando rompe hervor dejar 5 minutos.
Retirar y escurrirlos bien.

Colocar unas cucharadas de aceite en una placa de horno.
Agregar los papines y cocinar en un horno precalentado a 180º durante 5 minutos o hasta que estén tiernos (pero no se deshagan).

Salsa. Derretir la mantequilla y agregar la sal, la pimienta, el perejil picado, los ajos picados y la crema de leche.

Colocar los papines en una fuente y bañarlos con la salsa.