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Pan de cebolla relleno en capas

Pan relleno en capas

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La cebolla estimula el apetito y regulariza las funciones del estómago, es diurética, por lo tanto es un medio importante como depurativo del organismo.También es muy buena para todas las afecciones respiratorias.

Porciones: 6

  • INGREDIENTES
  • 1/2 taza de leche ( 125cc. )
    1/4 taza de aceite
    1 cucharada de azúcar
    4 yemas
    1 cucharada de mostaza
  • 1 cebolla cortada en rodajas
  • 1 taza más 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • sal, pimienta
  • 4 claras
  • 1 cucharada de azúcar

PREPARACIÓN
Poner en el vaso de la licuadora, la leche, el aceite, el azúcar, las yemas, la mostaza, la cebolla y licuar.
Volcar en un bol.

Aparte, mezclar la harina, el polvo de hornear, la sal y pimienta.
Agregarla a la preparación líquida mezclando bien.

Por último batir las claras con el azúcar hasta que estén firmes.
Incorporar la mitad a la mezcla anterior revolviendo hasta integrarla.
El resto de las claras incorporarlas en forma lenta y envolvente.

Aceitar una tortera de 22 cm de diámetro y verter la preparación.

Hornear durante 25 a 30 minutos a temperatura moderada o hasta que esté cocida y dorada.

Una vez fría, cortar en capas y rellenar con mayonesa, láminas de queso cremoso, hummus, rodajas de tomate, huevo duro, aceitunas, hojas de lechugas, palmitos y espinaca hervida..
O a gusto de cada uno.

Se deja un rato en la heladera para que se saborice bien y luego se presenta en la mesa.