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Fainá de maíz y queso


Fainá de maíz y queso
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Porciones: 4 a 6

INGREDIENTES
1 y 1/4 taza de leche
3 huevos
1/4 taza de aceite
12 cucharadas de harina
1 cucharada de polvo de hornear (levadura química, leudante)
1 cucharadita de sal
8 cucharadas de queso
1 lata de crema de maíz (choclo, elote)
Sal, pimienta

PREPARACIÓN
Poner en el vaso de la licuadora, la leche, la harina, el polvo de hornear, la sal, el queso, el aceite y los huevos.
Licuar hasta formar una crema.

Volcar la preparación en un bol e incorporar la crema de maíz.
Mezclar suavemente hasta que esté incorporada.
Condimentar nuevamente con sal y pimienta.

Aparte, aceitar generosamente una placa de horno.
Colocar la placa en el horno hasta que el aceite esté caliente.

Retirar y volcar la preparación con cuidado.
Cocinar en un horno caliente 200º, durante 15 minutos o hasta que se note cocida y dorada.