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Fainá de lechuga y queso

Porciones: 6 a 8

INGREDIENTES
1 lechuga cortada en juliana
10 cucharadas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
10 cucharadas de queso rallado
8 cucharadas de aceite
4 huevos
3/4 litro de leche ( 750cc. )
Sal, pimienta
Aceite para la placa

PREPARACIÓN
Por un lado, poner en un bol la harina, el polvo de hornear, sal, pimienta y queso rallado.

En otro bol, poner los huevos semibatidos, la leche, el aceite y la lechuga cortada en juliana.
Verter estos elementos líquidos sobre los sólidos mezclando de a poco.

Cubrir el fondo de una placa de horno de 37X27 centímetros con aceite y llevarla a horno fuerte hasta que el aceite esté caliente.
Retirar la placa y volcar con cuidado la preparación. Espolvorear con queso rallado y volver a poner en el horno durante 20 minutos o hasta que esté cocida y bien dorada.