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Ensalada de paltas, aguacate, tomates y manzanas


Ensalada de paltas, aguacate, tomates y manzanas
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INGREDIENTES
2 paltas grandes (aguacate)
Jugo de un limón
4 tomates medianos y duritos
7 aceitunas negras fileteadas
7 aceitunas verdes fileteadas
2 manzanas verdes
2 pepinos
Sal, pimienta
Jugo de limón
Aceite de oliva

PREPARACIÓN
Pelar las paltas, cortarlas a la mitad y sacarles el carozo (hueso).
Cortarlas en cubos y rociarlas con jugo de limón para evitar la oxidación.

Cortar los tomates en cubos.
Pelar las manzanas, cortarlas en cubos y rociarlas con limón.
Los pepinos pelarlos, sacarlas un trozo de cada punta, (donde se concentra lo amargo) las semillas del centro y cortarlos en cubos.

Poner todo en un bol para ensalada, mezclar y condimentar a gusto.
Decorar con cebolla picada, rodajas de tomate.
También se puede aderezar con 1/2 taza de mayonesa.