La remolacha es un excelente limpiador hepático e intestinal.
Porciones: 6
INGREDIENTES
1 lechuga mediana cortada en juliana
2 tomates medianos cortados en rodajas
2 zanahorias ralladas
Hojas de remolacha cocidas, exprimidas y picadas
2 huevos duros cortados en rodajas
6 aceitunas descarozadas y cortadas en rodajas
1 rama de albahaca
Aderezo
3 cucharadas de vinagre de vino
6 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
Como se acomodan los ingredientes en una fuente….
Acomodar los distintos vegetales en una fuente de mesa.
En el centro poner las hojas de remolacha.
Luego la zanahoria rallada, los huevos cortados en rodajas.
La lechuga y las rodajas de tomate sobre la lechuga.
Se salpica con las aceitunas cortadas en rodajas y la rama de albahaca.
Como se prepara el aderezo….
Poner en una salsera la sal y el vinagre. Batir un poco hasta que la sal esté disuelta.
Agregar el aceite, mezclar nuevamente y volcar sobre la ensalada en el momento de presentar en la mesa.
O elegir otro aderezo.