Ensalada de habas con arroz

Porciones: 4

INGREDIENTES
1kg. de habas peladas
1 taza de arroz hervido
3 huevos duros picados
2 tomates cortados
2 cucharadas de perejil picado
Aceite, vinagre
Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN
Cocinar las habas en agua hasta que estén tiernas.
Escurrir y poner en una ensaladera junto con el arroz, los tomates cortados, los huevos picados y el perejil picado.

Aderezar a gusto y servir.