Empanada de cebolla, la cebolla entre sus muchas virtudes, tiene propiedades antisépticas, es diurética y como consecuencia es depurativa y actúa como reguladora de las funciones del estómago.
Cantidad: 12
INGREDIENTES
12 tapas de empanadas que se venden en paquetes
- Relleno
- 4 cebollas cortadas en rodajas finas
- 4 huevos semibatidos
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de orégano
- 4 cucharadas de queso rallado
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
El relleno de las empanadas de cebolla se realiza así….
Pasar por harina las rodajas de cebolla y freírlas en abundante aceite caliente.
Es preferible fritar en un colador, resulta más fácil recogerlas una vez cocidas.
A continuación agregamos, los huevos semibatidos, el perejil picado, el tomillo, el orégano y el queso rallado. Mezclar todo bien y salpimentar al gusto.
Ponemos el relleno en el refrigerador durante una hora o hasta que tome consistencia y se pueda rellenar con más prolijidad.
Colocamos el relleno a la masa de empanada de cebolla así…….
Ponemos una cucharada del relleno en el centro de cada disco de empanada. Cerrar la empanada con un repulgue. Acomodar en una placa de horno. Calentar el horno a 180º C o 360º F, moderado y luego pintar con huevo y llevar a horno caliente hasta que queden bien doradas.
Durante la cocción se vuelven a pintar.