El aderezo juega un papel importantísimo a la hora de condimentar las verduras. De acuerdo a la elección que hagamos el gusto final de una preparación será muy bueno, más o menos bueno o regular. Éstas particularmente son excelentes aliños ya que condimentan ensaladas y verduras dejándolas de un sabor delicioso.
Porciones: 4
INGREDIENTES
2 cucharadas de queso crema
1 cucharada de aceite
Jugo de ½ limón
1 cucharada de cebolla rallada
1 cucharada de leche
Sal, pimienta recién molida
½ cucharadita de azúcar
PREPARACIÓN
Mezclar el queso crema con el aceite, el jugo de limón, la cebolla y la leche hasta formar una preparación homogénea .
Agregar el azúcar y mezclar nuevamente.
Utilizar para condimentar ensaladas o verduras preparadas.
Aderezo picante
Porciones: 6
INGREDIENTES
3 yemas cocidas
1 cucharada de mostaza de buena calidad
3 cucharadas de salsa Ketchup
1 cucharadita de salsa Barbacoa
½ taza de aceite
Vinagre de manzana a gusto
Sal, pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
Pisar las yemas cocidas.
Agregar la mostaza, la salsa Ketchup, la salsa Barbacoa.
Ir agregándole de a poco y siempre revolviendo el aceite.
Incorporar el vinagre y formar una preparación cremosa.
Condimentar a gusto.
Aderezo fino
Porciones: 4
INGREDIENTES
4 cucharadas de salsa Golf
2 cucharadas de vino blanco seco
1 huevo duro picado chico
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de aceite
Gotas de salsa Tabasco
Sal, pimienta negra recién molida
PREPARACIÓN
Mezclar la salsa de Golf, el perejil y el huevo duro picado.
Agregar el vino blanco, el aceite y la salsa Tabasco.
Condimentar con sal y pimienta negra