INGREDIENTES
200 gramos de queso tofu
1 1/2 taza de leche de soja (375cc)
6 ciruelas pasas sin carozos previamente remojadas en agua
4 cucharadas de fructosa (o azúcar)
1 cucharadita de esencia natural de vainilla.
100 gramos de nueces picadas.
PREPARACIÓN
Poner en una cacerola la leche de soja y el queso tofu cortado en dados.
Llevar al fuego y dejar hervir 3 minutos aproximadamente.
Retirar y dejar enfriar.
Poner en el vaso del procesador las ciruelas previamente remojadas, fructosa y la vainilla
Procesar hasta obtener una crema.
Agregar las nueces.
Servir porciones en recipientes individuales y llevar a enfriar a la heladera.