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Aderezo para ensalada con semillas de sésamo (ajonjolí)


Aderezo para ensalada con semillas de sésamo (ajonjolí)
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Recordemos que las semillas de sésamo son ricas en vitamina C y que según el doctor Oz se ha comprobado que comer 1 cucharadita de semillas de sésamo a diario nos previene de cáncer sobre todo del cáncer hormonal.
Un aderezo distinto con ingredientes nobles que nos brinda una bonita y distinta opción de aderezo.

INGREDIENTES

3 cucharadas de sésamo (ajonjolí)
4 cucharadas de aceite de oliva (o altoleico o canola)
1/2 cucharada de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de salsa de soja

PREPARACIÓN

Tostar las semillas con 1 cucharadita de aceite.
Cuidarlas mucho ya que las semillas se queman con facilidad.
Una vez al fuego cuando comienzan a hacer ruido o a crujir se retiran.

Retirarlas y agregarles el azúcar, el jugo de limón y la salsa de soja.
Incorporarles el resto del aceite y mezclar bien.

Bañar con este aderezo la ensalada.