INGREDIENTES
3 huevos a temperatura ambiente
1 pizca de sal
3 zanahorias ralladas
1 y 1/2 taza de azúcar (300 gramos)
1/2 taza de aceite (125cc)
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de harina 0000 (240 gramos) o la que dispongas
3 cucharaditas de polvo para hornear (levadura química, leudante)
Pizca de sal
PREPARACIÓN
Poner en la licuadora, los huevos, la sal, la zanahoria, el azúcar, el aceite y la vainilla.
Licuar todo.
Aparte, cernir la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregar a estos ingredientes secos la preparación licuada.
Enmantecar y enharinar un molde, hornear en horno moderado 180º por 45 minutos aproximadamente.
O hasta que al pinchar el centro de la torta con la punta de un cuchillo, ésta salga sin nada adherido.