Tarta de manzana

Porciones: 6

INGREDIENTES
2/3 de taza de harina (80 gramos)
6 cucharadas de azúcar
4 cucharadas de aceite vegetal.
1/2 taza de leche descremada (125cc)
1 huevo
1 cucharada de polvo para hornear (levadura química, leudante)
1 pizca de sal
3 manzanas peladas sin corazón y cortadas en gajos delgados.

PREPARACIÓN
Enmantecar y enharinar un molde de 22 cm de diámetro.

Aparte, tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal.
Agregar el azúcar, el aceite, el huevo y la leche.
Mezclar hasta que quede una preparación homogénea.

Verter la mezcla en el molde.

Colocar los gajos de manzana sobre la mezcla en forma decorativa.

Precalentar el horno a temperatura moderada 180º.
Cocinar 30 a 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Deje enfriar ligeramente antes de desmoldar.

Se puede servir tibio o frío adornado con yogur de vainilla, crema batida (chantilly) o helado de crema.