INGREDIENTES
1/4kg de pasta de hojaldre
2 manzanas, limpias, sin cáscara y en rebanadas finas
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de pasas de uva
4 cucharadas de azúcar
1 yema de huevo
PREPARACIÓN
Se extiende la masa de hojaldre con el rodillo hasta formar un rectángulo.
Se esparce sobre la masa, las manzanas, las nueces, las pasas y se espolvorea con 3 cucharadas de azúcar.
Se doblan los bordes hacia adentro y se arrolla hasta el final de la masa.
La unión final se apoya sobre la placa para que durante la cocción no se abra.
Se pone en una placa de horno previamente engrasada y enharinada, se pinta con huevo batido el strudel y se espolvorea con el resto del azúcar.
Se cocina en un horno moderado previamente calentado, durante 30 minutos o hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada.
Receta gentilmente aportada por: Paty Ramírez de Distrito Federal, México