Descubre cómo preparar una mayonesa fitness con un 70% menos de calorías, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Esta receta, rica en proteínas y baja en grasas, utiliza ingredientes simples como huevos, aceite de oliva virgen extra, y opcionalmente goma xantana para lograr una textura perfecta. Sigue nuestro paso a paso para transformar tus platos con esta salsa saludable y deliciosa, adaptable a tus gustos con adiciones como ajo o cebollino. Perfecta para acompañar carnes, pescados y ensaladas.