INGREDIENTES
1 col (repollo) pequeño, picado finamente
3 tomates rojos cocidos
1 cebolla finamente picada
1 diente de ajo
1/2 taza de leche (125cc)
1 pizca de sal.
2 cucharadas de mayonesa
Queso fresco o queso mozzarella rallado
PREPARACIÓN
Se saltea la col y la cebolla con un poco de aceite.
Se licua el tomate y el ajo.
Se añade a la preparación y se condimenta a gusto.
Seguir cocinando y una vez que rompe hervor, agregar la mayonesa y la leche.
Seguir cocinando hasta que la preparación esté más seca.
Se retira del fuego y se sirve en las tostadas formando la bruschetta.
Se cubre con queso y se gratina hasta que el queso se derrita.
Se le puede agregar picante a gusto.