Porciones: 4

INGREDIENTES
4 manzanas verdes medianas.
30 gramos de pasas de uva sin semillas.
edulcoranten o endulzante artificial líquido apto para la cocción.
2 cucharada de mermelada de ciruelas de bajas calorías
1 copa de vino tinto.
1 pote de 200 gramos de yogur descremado sabor vainilla

PREPARACION
Quitarle a cada manzana el centro con la ayuda de un sacabocado cuidando de no llegar al fondo.
Pinchar toda su piel.

Rellenar con una parte de las pasas de uvas y de la mermelada.

Colocarlas en una fuente para horno con el vino, un poco de agua y un chorrito de edulcorante.
Cocinar en horno suave hasta que estén tiernas.

Mientras tanto poner el pote de yogur en el piso del freezer (sin haber abierto la tapa de papel metálico) durante una hora.
Luego agitarlo y darlo vuelta y volver a colocarlo en el freezer por 30 minutos más o hasta que se transforme en una crema helada.
Servir cada manzana con una parte del yogur helado.

Receta gentilmente aportada por: Stella Rodríguez (stellarodriguez@adinet.com.uy), de Montevideo, Uruguay